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重庆火锅成为火锅金字招牌

火锅受欢迎是众所皆知的,那如果要问火锅中哪个最受欢迎,那一定是重庆火锅了。重庆算是火锅的发源地,也是火锅得以大力推广的地方。现在火锅行业还一直流传着重庆火锅在行业中的传奇,甚至有人说“只要打上重庆火锅的牌子,火锅生意就不愁做。”

成都火锅改名重庆火锅,早在2004年就开始了,只是近几年比较突出。2005年,约有30%的成都火锅改名重庆火锅。到了今年,成都街上90%的火锅店都叫重庆火锅,大部分都是采取加盟重庆火锅品牌或者与其开合作店的方式。

如今,重庆火锅事业已经染红了大半个中国,东西南北中,中国的任何一个城市都有重庆火锅品牌的身影。重庆火锅在外地火红发展,还真得要感谢品牌的力量。

那重庆火锅受欢迎的理由是什么呢?为了迎合全国各地的吃客们的口味,重庆火锅又进行了哪些改良呢?

重庆火锅以前一直给人们的印象都是油腻、辛辣,但是今年来通过加盟结合当地饮食特色,让重庆火锅在风味和菜品上更加丰富。单一的麻辣味已经演化出鸳鸯味、荔枝味、清油味、双椒味、山珍味等多种味道。菜品也在毛肚鸭肠的基础上增加了海鲜、野生菌类、龙虾等上百种主菜和配菜,使得诸多重庆火锅品牌想不火都不行。

重庆火锅,毫不夸张的说,它已经是火锅的代名词了,说起火锅,马上联想到的一定是重庆火锅,重庆火锅真的打响了火锅的旗号。